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gebackene Süßkartoffeln mit Mandel-Topping

Einfach, schnell – echtes Comfort-Food! Die Süße der gebackenen Süßkartoffel trifft auf ein herrlich nussiges Topping.     Ihr braucht  1 Süßkartoffel pro Person. Diese  backt ihr im Ofen bei 180 Grad bis sie weich ist. Währenddessen pro Person 1-2 EL Mandeln ohne Öl einfach

Nutella 2.0

Nach einem Löffel Schokolade sieht die Welt bekanntlich immer besser aus :)!     Zutaten: 70g Nussmus (Haselnussmus) 80g Dattelsirup 20g ungesüßtes Kakaopulver 2 EL Wasser (ggf. etwas mehr) 1-2 TL Vanille 1 Prise Salz Zubereitung: In eine mittelgroße Schüssel Haselnussmus, Dattelsirup,ungesüßtes Kakaopulver, ca. 2

Cremiges Hummus

Achtung Suchtgefahr ;)! Dieses cremige Hummus genügt als Dip zu Gemüse Sticks, als Seeelenwärmer zum Löffeln, auf Buffets, für Brunches,… Hummus geht, wie Datteln, immer:).     Zutaten: 1 Tasse getrocknete Kichererbsen 2 Teelöffel Backpulver Saft von 1 1/2 großen Zitronen (ca. 1/3 Tasse) 2

Tahini-Zitronen-Dressing

Ein echter Allrounder und dazu einfach, schnell, gesund und sehr lecker:)! Gerne könnt ihr es auch abwandeln zB mit Kräutern, einem anderen Nussmus oder 1 TL Senf.     Zutaten: 2-3 EL Tahini 1 Knoblauchzehe gerieben 2 EL Wasser Prise Salz Pfeffer zum abschmecken Saft

Die beste Schokolade der Welt

Hier bei Dattelman haben wir die WELTBESTE Schokolade und wir möchten unsere Leidenschaft mit euch teilen. Dunkle Schokolade ist das Beste, was man genießen kann. Wenn ihr gute Schokolade genauso liebt wie wir, dann müsst ihr unbedingt dieses köstliche Rezept nachmachen. Zutaten: 1 Glas dunkle

Pistazien Macarons

Pistazienmus macht nicht nur alles besser, sondern verleiht auch allem eine schöne grün-gelbe Farbe. Wie diese köstlichen roh veganen Macarons, die mit guten Fetten überzeugen und damit perfekt sind für alle, die etwas Süßes, aber auch Gesundes naschen wollen. Zutaten (für 20): 200 g Kokosraspeln

Roter Hummus

Was wäre, wenn Ihr mal Hummus mit Kidney Bohnen, statt Kichererbsen, machen würdet? Zum Beispiel diesen Roten Hummus, den ihr in wenigen Minuten zaubern könnt, wenn ihr bereits zu gekochten Kidney Bohnen greift. Dabei ist es aber wichtig ein wirklich gutes Tahini zu verwenden:). Zutaten:

3 Zutaten Matcha-Creme

Zutaten: 400g Seidentofu 2 TL Matcha Pulver Dattelzucker/Dattelsirup nach Bedarf optional: 1 EL Nussmus nach Wahl Zubereitung: Alle Zutaten in einem Mixer zu einer Creme schlagen. Anschließend in Gläser Füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Kakao Nibs, Blütenpollen, Rosenblüten,

Vegane Schokomousse

  Zutaten: 240 ml Aquafaba, ca einer Dose (= das Abtropfwasser von Kichererbsen, die aus der Dose oder dem Glas kommen) 140 g Zartbitter Kuvertüre Drops 1–2 EL Dattelzucker 1/2 TL Vanille/Zimt 1 TL Zitronensaft Zubereitung: Die Kuvertüre Drops in einem Wasserbad vorsichtig schmelzen und anschließend beiseite stellen. Danach Aquafaba in einem Mixer

Flüssiges Glück – Kakao, Matcha Latte & mehr

Gerade wenn es kalt und dunkel ist, brauchen Körper und Seele Balsam! Dieses Rezept könnt ihr jederzeit abwandeln und im Sommer auch ohne Erhitzen als Shake zubereiten!     Zutaten: (anzupassen an die Zahl der Getränke:) ) warme Pflanzenmilch nach Wahl oder Wasser Dattelsirup ca

Vegane Tahini Blondies

…eine kleine Abwandlung unseres Schokoklassikers!   Zutaten: 200 g helle Schokolade 70 g Tahini ca 5 Datteln (Sukari Soft oder Medjool) 35 g Leinsamen geschrotet/gemahlen + 25 g Wasser 150 g Sojajoghurt 40g Kokosöl, geschmolzen 1 Päckchen Backpulver + 2 EL Essig 75g Kokosmehl/Cashewmehl Pistazien

Vegane Tahini Brownies

    Zutaten: 200 g dunkle Schokolade, zB Zartbitter Kuvertüre Drops 70 g Tahini ca 5 Datteln (Sukari Soft oder Medjool) 35 g Leinsamen geschrotet/gemahlen + 25 g Wasser 150 g Sojajoghurt 40g Kokosöl, geschmolzen 1 Päckchen Backpulver + 2 EL Essig 75g Kakaopulver  

Vegane Schokotorte

Für eine Springform mit 26cm Durchmesser     Zutaten für den Boden: 300 g Mehl (Weizenmehl 405, Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630)/ Cashewmehl/Kokosmehl 300 g Dattelzucker/Kokosblütenzucker 50 g Kakaopulver 2 TL Natron 1/2 Päckchen Backpulver ½ Teelöffel Salz 16g Vanille 125 g vegane Margarine/Nussmus 325 ml Pflanzenmilch 2 EL Zitronensaft Zutaten

Veganes Magnum

Eis geht immer!!! Egal wie satt man ist oder ob es kalt ist;)…..   Für 10-12 Magnum braucht ihr: 4 gefrorene Bananen Den Saft einer halben Zitrone 130 g Kokosmilch (3/4 Tasse)  1 TL Vanillepulver  optional z.B. 1 TL Kakaopulver, 1 TL Curcuma Nussmus zum

X-MAS: Weihnachtssalat mit Tahini-Dressing

Kein Weihnachtstisch ohne einen bunten Salat mit viel schönem Gemüse, oder? Dieser Salat ist schnell zubereitet und kann mit deinen Lieblingszusätzen wie Samen, Nüssen, Hefeflocken, Kokosnusschips, Zatar usw. verfeinert werden. Das Besondere ist die Sauce aus 2-3 EL Tahini, 2 EL Olivenöl und einer Prise

X-MAS: Lieblings-Energy-Balls

Eines unserer Lieblingsrezepte für Energy Balls. Die Herstellung dauert nur etwa 10 Minuten und es werden nur 3 Zutaten benötigt. Ein toller Snack, aber auch ein tolles Geschenk:). Für  20 Balls: 1 Tasse Kakao Nibs 1,5 Tasse Sukari Soft Cooking 3 EL Cashewmus Zuerst die

Selbstgemachte Schokolade

…eine kleine Aufmerksamkeit für liebe Menschen oder einen selber:).   Zutaten: 50 gr Kakaobutter 30 gr Kokosnussöl 50 gr rohes Kakaopulver Dattelsirup/Kokosblütenzucker/Dattelzucker Topping: Rosenblüten, Mandelblättchen oder gehackt, Kakao Nibs,…   Zubereitung: Die Kakaobutter in kleine Stücke schneiden. Anschließend Kakaobutter mit Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen.

Halva Bites

VEGAN – GLUTENFREI – ZUCKERFREI   Zutaten: 250 g Tahini 50 g Sonnenblumenkernmus 100 g Kokosmus 2-3 TL Vanille 3 EL Rosenwasser 40 g Dattelsirup Pistazien (Deko)   Zubereitung: Alle Zutaten (außer Pistazien) in einem Mixer gut Mischen zu einer Masse. Die Mischung in eine

Grüner Bounty – ein himmlischer Riegel

Grün macht glücklich, also gibt es nichts besseres als einen kleinen Bissen Glück;)…   Zutaten: 30 ml Kürbiskernmus/Hanfmus 45 ml Dattelsirup 200 g Kokosnussraspeln 75 g Kokosmehl ¼ TL Bourbon Vanille gemahlen Eine Prise Meersalz Zartbitter Kuvertüre Drops Zubereitung: Den Dattelsirup mit Nussmus in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen,

Crepes

VEGAN – GLUTEBFREI – EASY Der Allrounder zum Brunch, Nachmittag oder bei Lust auf Soulfood;).   Zutaten: 250 ml pflanzliche Milch 250 ml naturtrüben Apfelsaft* 15 ml Dattelsirup 300 g Kokosmehl/Cashewmehl 2 TL Backpulver 1 Prise Salz Etwas hocherhitzbares Öl zum Backen Zum Füllen: Haselnuss-Schokocreme, Cashewmus, Erdnussmus, weitere Nussmuse nach Wahl  

X-MAS: Birnen-Heidelbeeren-Cranberry-Kuchen

Dieser Birnenkuchen ist eine Variante des Bananenkuchens, den alle so sehr lieben:). Aber weil fast Weihnachten ist, machen wir es noch interessanter und fügen diesem Kuchen getrocknete Früchte wie Blaubeeren oder Preiselbeeren hinzu. Oder sogar ein paar Nüsse. Und viel Zimt, weil Weihnachten nach Zimt

Schoko Bananenbrot

OHNE ZUCKER – VEGAN – GLUTENFREI Zutaten 2 reife Bananen, 1 Banane extra 120 ml Dattelsirup 5 EL pflanzliche Milch 4 EL Kakaopulver 1 EL Apfelessig 70 g Hafermehl (gemahlene Haferflocken) 170 g Vollkornmehl / ODER für eine glutenfreie Alternative Kokosmehl/Cashewmehl 2 EL Walnusskerne 2 EL Cashewkerne ½ Päckchen Backpulver Zimt nach Belieben 1 Prise Salz (optional:  Zartbitter Schoko-Drops ) Zubereitung: Den

Himmlisches Bananenbrot

OHNE ZUCKER – VEGAN – GLUTENFREI Zutaten 2 reife Bananen, 1 Banane extra 120 ml Dattelsirup 4 EL pflanzliche Milch 1 EL Apfelessig 70 g Hafermehl (gemahlene Haferflocken) 170 g Vollkornmehl / ODER für eine glutenfreie Alternative Kokosmehl/Cashewmehl 2 EL Walnusskerne 2 EL Cashewkerne ½ Päckchen Backpulver Zimt nach Belieben 1 Prise Salz (optional:  Zartbitter Schoko-Drops ) Zubereitung: Den Ofen auf 180°C

Pflaumen Brownies

VEGAN – OHNE MEHL   Zutaten: 150g getrocknete Pflaumen, ein paar Pflaumen extra 9-10 Sukari Soft (60g) 140g Kokosmilch (selber gemacht aus 20g Kokosflocken und 140g Wasser im Hochleistungsmixer) 110g Sojajoghurt 80g Kokosöl, geschmolzen 130g Zartbitter Schokolade, geschmolzen 60g Erdmandelmehl/Kokosmehl 30g Kakaopulver   Zubereitung: Den

Amaranth “Cheesecake”

VEGAN – GLUTENFREI – SOJAFREI   Zutaten: Cheesecake-Masse 1 cup Cashews, eingeweicht & abgegossen 1/2-1 cup Kokosmilch 3-4 Sukari Soft gepufften Amaranth (so viel Ihr wollt :)) optional: Kakao Nibs oder Schoko Drops   Fruchtschicht 1 cup Beeren nach Wahl (Blau-, Him-, Erdbeeren) 2 EL

Cheesecake mit Spekulatiusboden

VEGAN  – GLUTENFREI – NUSSFREI Zutaten Boden 150 g Belgische Spekulatius “All Season” 75 g Kokosöl geschmolzen Cheese-Füllung 850 g veganer Frischkäse, Raumtemperatur 400 ml Kokosmilch, Raumtemperatur 200 g Kokosblüten- /Dattelzucker 4 EL Maisstärke oder Speisestärke 1 EL Vanilleextrakt aus der Vanille Saft von ½

Medjool Datteln: Königlich

Weltweit existieren mehr als 400 Dattelsorten und doch ist die Medjool Dattel mit knapp 60% Marktanteil deutlich die „Königsdattel“. Sie erlangt globale Beliebtheit und ist längst nicht allein als purer Snack auf Platz Nr. 1, sondern auch wesentlicher Bestandteil vielzähliger Kuchen-, Smoothie- und Backrezepte. Wodurch

bio medjool dates

Medjool Datteln

Medjool dates are the most known dates worldwide. Medjool originally come from Moroco and it used to be called Majhool.              

Mabroom datteln

Erdbeer Cheesecake Smoothie Rezept – Extrem Lecker und Gesund – Veganer Smoothie! | Vegane Rezepte

  Dieser Erdbeer Cheesecake Smoothie schmeckt göttlich (wie unser Erdbeer Cheesecake) und ist trotzdem zu 100% gesund! :) ▬▬ DAS GANZE REZEPT FINDEST DU AUF ▬▬http://www.5MinuteRecipes.de/erdbeer-cheesecake-smoothie Unseren Erdbeer Cheesecake findest du hier: http://www.5minuterecipes.de/erdbeer-cheesecake ► Abonnier uns, damit du kein Video verpasst!» YouTube: https://goo.gl/AXYMkg» Facebook: https://goo.gl/RFhWly

Der Monat Ramadan, kein Monat ohne Datteln

Datteln und ihre Bedeutung im Ramadan Während des Ramadans fasten Muslime weltweit von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang. Dabei verzichten sie neben Nahrung und Flüssigkeit auch auf das Rauchen und Kaugummis. Nach Sonnenuntergang wird im Kreise der Familie oder mit Freunden das Fasten gebrochen. Dabei isst man

Datteln machen fit!  

Ich gehe mehrmals pro Woche ins Gym und ich liebe es – genauso, wie ich Datteln liebe. Bevor ich zum Gym gehe, esse ich jeweils eine oder zwei Datteln, da ich das Gefühl habe, die kleinen süßen Früchte geben mir die Energie, die ich brauche, um im Training alles zu geben.

Endlich Sommer! Zeit für gefrorene Datteln! 

 Datteln sollten wenn möglich immer kühl (idealerweise im Gefrierschrank) gelagert werden, egal, ob sie hart oder weich sind. Weiche Datteln sollten jedoch immer im Gefrierschrank aufbewahrt werden, damit sie schön saftig bleiben – so, wie wir sie am liebsten haben.   An einem heißen Sommertag sind gefrorene Datteln

Ein Date gefällig?

Hallo, ich bin Lucas aus Frankreich, einer der Praktikanten beim Dattelmann. Am Anfang meines Praktikums kannte ich niemanden in Berlin. Ich habe mich aber sehr auf meinen Aufenthalt hier gefreut und wollte so bald wie möglich beginnen, die Stadt zu entdecken. In einem Online-Forum habe ich bald einige Leute kennengelernt und wurde

17 verschiedene Dattelsorten

Moment – ist Dattel nicht gleich Dattel?   Datteln sind eine wunderbare Frucht: klein, aber voller Nährstoffe und Energie, und dazu noch unwiderstehlich süß und lecker. Aber eigentlich gibt es nicht die Dattel, sondern hunderte verschiedene Dattelsorten. Genau wie bei Äpfeln oder Birnen unterscheiden sich die Sorten in Farbe, Form, Geschmack

Das Dattelmann-Team

Genau wie unser Dattelsortiment ist auch das Dattelmann-Team international und verschiedenartig. Wir haben alle unseren eigenen Geschmack und Charakter, aber zusammen bilden wir ein tolles Team.     Hazem, der Dattelmann, stammt ursprünglich aus Syrien, von wo auch kommt auch seine Liebe zu Datteln kommt. Seine Lieblingssorte ist Sukari (deshalb haben wir

Markthalle Neun

Mitten in Berlin ist die Markthalle Neun: Eine der ehemals städtischen Markthallen, heute wiederbelebtund ein Treffpunkt für alle Liebhaber von gutem Essen und Spezialitäten aus der Region und auch ausaller Welt. In der Markthalle gibt es frisches Brot,feinen Käse, eine Metzgerei, köstliches Eis, gutenWein, Streetfood,

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