Fondante ou Moelleuse?

Fondante ou Moelleuse?

 En parcourant notre gamme diversifiée et étenduevous avez sûrement remarqué la réccurence des termes suivants: Chewy et Juicy. Si l’on en fait la Traduction, on obtient “Moelleux” et “Fondant”. Ces termes, que vous pouvez retrouver dans la Carte des meilleurs Restaurants, n’ont cependant rien à voir avec les recettes utilisées dans les Restos GastronomiquesL’explication ci-dessous: 

Les Dattes sont des fruits secs. Toutefois, la teneur en eau et en sucre varie d’une variété à l’autrec’est ce qui change leur goût et leur tendresse. Rappellons que toutes les Dattes Palmyra Delights sont 100% naturelles, et ne contiennent donc aucun additif susceptible de modifier leur propriétés naturelles. 

 1- Les Dattes Moelleuses: 

 Connaissez-vous la Sukari Chewy ? Sa consistance fait penser à un Chewing-gum au goût sucré. Sa chair est fondante sans être trop sucrée. La texture si particulière de sa peau en fait un fruit plutôt sec à l’extérieur et très doux à l’intérieurDans le même esprit, on retrouve également les Californian Medjool et les Ajwa, qui s’apparentent aux Sukari– Chewy, excepté leur apparence 

 2- Les Dattes Fondantes 

 Contrairement aux Dattes moelleuses, les Dattes dites fondantes n’ont pas besoin d’une carapace pour dissimuler leur chair tendredouce et hydratante. La variété de Datte Fondante la plus connue est bien sûr la Sukari Soft/Juicy. Si vous résidez dans la capitale allemande et que vous êtes passés par le Marché Markthalle Neun de Kreuzbergvous les avez sans aucun doute déjà goûté. Pour ceux qui n’ont pas cette chance, voici quelques caractéristiques phares de cette espèce de Datte: 

 

  • Leur peau est très tendre et légèrement collante. On peut sentir le noyau en les pressant. 
  • Une fois entaméenos papilles gustatives découvrent une gourmandise très sucrée et bonne pour la santé. Le parfait compromis plaisir et minceur! 

 Ce type de Dattes est particulièrement apprécié par la communauté Vegan de Berlin et d’ailleurs.

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