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Le Mois de Ramadam

Les dattes jouent un rôle important pendant le ramadan. Traditionnellement, la datte est le premier aliment à être ingéré après des heures de jeûnes. “C’est une tradition qui  remonte au prophète qui a conseillé aux musulmans de rompre le jeûne avec ce fruit juteux, énergétique et que l’on trouve à profusion dans la région où naît l’Islam” explique Halima Hamdane, conteuse et romancière marocaine.     Car après plusieurs heures de jeûne, il est important d’adapter petit à petit son corps à la nourriture pour que cela se fasse en douceur. L’idéal est de rompre son jeûne en mangeant de 3 à 5 dattes pour réguler la glycémie, apaiser la sensation de faim et pour éviter les troubles digestifs. Elle sont une source immédiate de calories et de sucres rapides, parfait après un jeûne. 

Les dattes Sukari

 Sukari, Sokari ou Sukkari?

Que vous soyez ou non un (grand) amateur de Dattes, vous connaissez sans aucun doute les Dattes Sukari ! Nous en avons trois variétés sur notre Site: les Sukari Soft, les Sukari Chewy et les Sukari Cooking. La différence? Il n’y en a quasiment pas, mis à part que les Sukari Cooking sont des Dattes dénoyautées, et que les Sukari Soft ont un noyau.   Mais revenons en à l’orthographe de cette sorte de Datte. Sukari signifie Sucre en Arabe. A l’origine, sucre se prononçait Sukkar dans la langue Orientale et la phonétique a primée sur l’orthographe originale.   Qu’importe l’orthographe, ces dattes sont réputées pour être les meilleures du catalogue de Palmyra Delights. Profitez en!   

Coucher de soleil à la ferme Saoudienne

Milieu-Août ! Je m’en rappelle comme si c’était hier. Cette chaleur, si forte qu’elle eut marqué nos esprits.    Après avoir fait un long tour de Jeep afin d’inspecter les nouvelles récoltes de dattes sukari sous ce soleil de plomb, je me rendis compte à quel point la différence de température pouvait influer sur le goût des dattes

Le mangeur fou de chocolat 

C’était un jour commun chez Palmyra quand Hazem, le boss annonça qu’il y avait un voleur dans l’équipe, personne ne s’y attendait et cette nouvelle fit le même effet qu’un électro choc sur l’équipe. Le problème étant que le stock de choco choc (dattes enrobées de chocolat) se

Les Dattes et le Sport: faits l’un pour l’autre?

Le saviez-vous ? Les dattes et le sport sont compatibles !    Les dattes sont surtout composées de glucides et de fibres, bien qu’elles aient un indice glycémique moyen à élévé, elles sont parfaites à consommer avant vos entraînements ! Depuis que j’en mange avant mes entraînements, fini les coups de barre durant ma séance.   Pour faire une petite comparaison à la banane ou à la pomme, fruits énormément appréciés. La datte possède énormement de potassium, 656mg de potassium contre 420mg pour la banane ! Idem pour le calcium, 32mg pour la datte contre 6mg pour la pomme. Penchons-nous un peu sur la contenance en fer pour la datte qui est de 1,15mg, ce qui énorme comparé à la banane, qui en possède 0,6mg. C’est bien connu, la datte est un aliment riche en fibres, mais aussi en acide folique; soit 13mg contre 0mg pour la pomme ou la banane !   Je pense que l’on ne peut plus douter des bienfaits des dattes, de leurs nutriments et ce qu’elles peuvent apporter pour notre corps.  

Du Palmier à l’assiette

Aujourd’hui, la majorité des dattes que nous vendons proviennent d’Arabie Saoudite et plus précisément d’une ferme située à Al-Qasim, certaines variétés proviennent aussi d’autres pays comme les dattes « um kabar » venant d’Iran, les « deglet nour » d’Algérie et les dattes « medjool » de Californie.    Je vais vous parler des dattes qui viennent d’Arabie Saoudite ( dattes « sukari », « barhi », « safawi » par

7 Bienfaits surprenants des Dattes pour la santé

Les bienfaits des Dattes sont nombreux et souvent méconnus. Que vous soyez une nouvelle maman ou un sportif endurci, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin (et envie) dans ce fruit. Même si chaque variété de Datte à ses propres valeurs nutritionnelles, beaucoup leurs sont communes. Vous retrouverez ces valeurs dans toutes les fiches de nos produits  (ici).     1- Une haute teneur en Fibres  Les fibres alimentaires favorisent la Digestion et permettent de résoudre 95% des problèmes de constipation (c’est pour ça qu’il faut manger des fruits quand on est constipés) et de troubles gastriques.  2- Faites le plein de vitamines !   La Datte est l’un des fruits les plus riches en vitamines. Elle contient une dizaine de sortes de vitamines. Parmi celles-ci, don’t l’énumération en détail serait fastidieuse, on retrouve notamment la vitamine E, qui prévient et réduit les risques d’ AVC et de maladies cardio vasculaires. On retrouve aussi la Vitamine B6, qui est connue pour être un

C’est l’été, mangez une Datte Glacée !

On a toujours cru que les dattes étaient des fruits à offrir pour Noel, d’autant plus qu’ils  s’apparentent aux fruits sec à la texture moelleuse et sucrée rappelant celle des bonbons.  Mais cela changea la fois ou Dattelmann par un jour d’été brulant, vint à la rencontre de l’équipe Palmyra pour leur offrire à chacun, une datte glacé. D’après celui ci, elles proviendraient des chambres froides sacrées de la ville de Palmyre où elles sont gardé précieusement par l’armé redoutable de la cité Palmyréenne appelé “Numeri”.  Stupéfaite et curieuse de son goût, l’équipe s’empressa de la manger.   Mais à peine la datte déposée délicatement sur la langue de ces dernier,

Fondante ou Moelleuse?

 En parcourant notre gamme diversifiée et étendue, vous avez sûrement remarqué la réccurence des termes suivants: Chewy et Juicy. Si l’on en fait la Traduction, on obtient “Moelleux” et “Fondant”. Ces termes, que vous pouvez retrouver dans la Carte des meilleurs Restaurants, n’ont cependant rien à voir avec les recettes utilisées dans les Restos Gastronomiques. L’explication ci-dessous:  Les Dattes sont des fruits secs. Toutefois, la teneur en eau et en sucre varie d’une variété à l’autre, c’est ce qui change leur goût et leur tendresse. Rappellons que toutes les Dattes Palmyra Delights sont 100% naturelles, et ne contiennent donc aucun additif susceptible de modifier leur propriétés naturelles.   1- Les Dattes Moelleuses:   Connaissez-vous la Sukari Chewy ? Sa consistance fait penser à un Chewing-gum au goût sucré. Sa chair est fondante sans être trop sucrée. La texture si particulière de sa peau en fait un fruit plutôt sec à l’extérieur et très doux à l’intérieur. Dans le même esprit, on retrouve également les Californian

Qui se cache derrière le Dattelman?

  Le Dattlemann! Une personne mystérieuse se cache derrière ce nom. Il ne fait pas peur mais éveille la curiosité de tous. Qui est Dattlemann ?   Ce mystérieux héros viendrait de la cité de Palmyre, autrefois la ville de la reine disparue hélas aujourd’hui. Si les origines de cet homme sont vraies alors Palmyre existerait bel et bien encore ! Mais où ? Seul Dattlemann le sait.   On raconte que dans les déserts arides d’ Afrique du Nord et du Moyen Orient, lorsque arrive le ramadan Dattlemann fait son apparition.  Vétu d’un ensemble en tissu bleuté et léger accompagné d’un turban blanc, Dattlemann passe de village

Une Datte ou un Date?

Mon premier soir à Berlin, je m’en souviens !     Bien décidée à connaître des gens, je me suis décidée à aller sur des groupes de discussion pour rencontrer du monde.     Et voilà, comment quelques heures plus tard je me suis retrouvée dans un picnic vegan. J’ai été très bien accueillie et je me suis directement sentie à l’aise, je commençais même à sympathiser avec plusieurs personnes. Tout se déroulait parfaitement bien, puis à un moment dans la soirée quelqu’un me dit en anglais “Can I propose you a date ?”, j’ai tout de suite été étonnée en pensant qu’il ne passait pas par quatre chemins et qu’il était plutôt du genre à foncer sans hésiter. J’ai été agréablement surprise et j’ai donc accepté ! Je commençais déjà m’imaginer un superbe repas aux chandelles, avec des pétales de roses rouges

17 variétés de Dattes différentes

Saviez-vous qu’il y a plus de 600 variétés de dattes dans le Monde ?   A mes débuts chez Palmyra, je me suis posée la question : Mais pourquoi les dattes ont l’air si différentes les unes des autres ?  Petits fruits remplis de nutriments et d’énergie mais pourtant si bons et savoureux, un bijou ! Mais il n’y a pas qu’une datte, mais des centaines de variétés. Un peu comme des pommes ou des pommes de terre, il existe plein de variétés avec des couleurs, des tailles, des formes et des textures différentes. La nature est fascinante !   Il y a naturellement différentes dattes qui peuvent pousser dans la même ferme, certaines sont presque noires et d’autres ont la peau dorée, certaines sont très fondantes, et d’autres une texture complètement différente. Certaines variétés ont même un goût plus sucré que d’autre, super étonnant ! Cependant, les dattes ne sont pas séchées artificiellement mais par contre certaines doivent être conservées au frais et d’autres à température ambiante.   Et tout pareil que les pommes, certaines variétés sont plus connues ! Medjool, Deglet Nour, super connu ! Et pourtant, il y en a tant d’autres à découvrir. 

La Palmyra Team derrière Dattelmann

La Palmyra Team c’est un peu comme nos dattes, multi–culturalité et diversité sont les mots d’ordre !     Hazem alias “Dattelmann”, originaire de Syrie est le fondateur de Palmyra Delights. Passionné de marketing et de dattes (surtout les dattes Sukari chewi) il s’est naturellement lancé dans cette voie. Bien évidemment, il n’est pas seul : Hanna, d’origine allemande s’occupe du bureau à Berlin, Hanna est un peu comme le bras droit d’Hazem ! Les dattes préférées d’Hanna sont les dattes Medjool.    Vous ne trouvez pas que les photos sur notre Instagram sont très jolies ? Je suppose que vous êtes curieux de savoir qui s’occupe de faire de si belles photos ? C’est Theresa qui gère notre principal réseau social, Instagram (d’ailleurs… n’hésitez pas à vous abonner). Passionnée de nourriture et de photo, travailler avec la

Palmyra Delights à Markthalle Neun (Kreuzberg, Berlin)

Markthalle Neun est un marché à Berlin, dans Kreuzberg où vous pouvez passer un moment très agréable pour boire un verre, manger de la pizza, des burgers dans la joie et la convialité. Le marché est avant tout un point de rencontre entre plusieurs exposants

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