PALMYRA SAMPLER N5

PALMYRA-dégustation contient:

800g de dattes  Segai
800g de dattes Sukari Soft
800g de dattes Bawalini
800g de dattes Astaka
800g de dattes Khidri

Il existe une multitude de variété de dattes à découvrir – et toutes sont incroyablement délicieuses!

Nous savons que le choix est difficile, c’est pourquoi nous avons créé le kit dégustation PALMYRA.

Ce kit vous permet de goûter nos 5 variétés de dattes incontournables :Sukari, Safawi, Mabroom, Khidri et Sagai.

Les Sukari

Les dattes royales – sont de couleur brun intense avec des tons dorés jaunâtres. Elles ont un goût caramélisé et fruité avec un arrière-goût de miel doux et soyeux. Originaires d’Al-Qasim, en Arabie Saoudite, ces dattes sont un régal pur et délectable. Ni sèches ni trop sucrées, elles sont parfaites comme collation et idéal pour les pâtisseries, les gâteaux, les salades, les smoothies ou les plats cuisinés.

Les Deglet Nour

Deglet Nour (en arabe on les appelle les “dattes de lumière” et également “Deglet Noor”) poussent en Afrique du Nord, principalement en Algérie. Ce sont des dattes relativement grandes avec une couleur brune uniforme. Leur peau est très fine et elles sont douces mais toujours croquantes. Les Deglet Nour ont une saveur très agréable, sucrée et fruitée. Le meilleur de leur saveur ressort lorsqu’elles sont froides (directement sorties du réfrigérateur)..

Les Sukari Chewy 

Connues sous le nom de dattes royales, les dattes Sukari sont en forme de cône avec des plis marqués dans leur peau, qui est de couleur brune avec des teints jaunâtres. Leur chair est ferme, légèrement brillante et sucrée, et elles ont une agréable texture croquante. Originaire d’Al–Qasim en Arabie Saoudite, cette datte est une friandise pure et délicieuse. Ni sèche, ni trop sucrée, elle est idéale pour une utilisation dans les pâtisseries, gâteaux, salades, smoothies, ou plats cuisinés.

Les Sukari Premium ont une texture demi-sèche mais reste moelleuses et très parfumées.

Les Segai

La variété appelée Segaï est caractérisée par ses teintes multicolores. De taille moyenne et de forme rectangulaire, on distingue son extrêmité jaune, très ferme et sucrée et sa base brune, douce et moyennement sucrée.

Les Khidri

Sont réputées «grandes, sombres et mystérieuses» et sont en grande partie connues pour leur teinte uniforme rouge châtain profond. Elles ont une peau légère et une chair douce et moelleuse qui rappelle les raisins secs. Elles ne sont pas trop sucrées, avec un arrière-goût chaud et intense. Redémarrez votre système énergétique avec des dates Khidri!

Comment stocker les dattes

Les dattes doivent toujours être entreposées dans un contenant hermétique pour éviter qu’elles ne se dessèchent. Nous recommandons de conserver les dattes au congélateur dans la mesure du possible.

Dattes sucrées (comme Bawalini, Astaka, Sukari Soft)

• Conservez-les toujours au frais, si possible au congélateur.

Mangez-les froides au réfrigérateur ou au congélateur. Elles sont délicieuses lorsqu’elles sont congelées !

Dattes moyennement sucrées (comme Medjool, Anbara, Sukari Chewy)

• Jusqu’à 5 mois : Conservez-les au réfrigérateur.
• 5- 12 mois : Conservez-les au congélateur.

Mangez-les froides au réfrigérateur ou à température ambiante.

Dattes dures et moelleuses (comme Mabroom, Kabar, Ajwa)

• jusqu’à 1 mois : Vous pouvez les conserver à température ambiante.
• Jusqu’à 5 mois : Conservez-les au réfrigérateur.
• 5- 12 mois : Conservez les dattes au congélateur.

Mangez-les à température ambiante, sinon elles sont trop dures.