Les 10 préférés de Dattelmann

7x 800g

1x 700g

2x 1000g

Nos 10 favoris :

Tant de variétés de dattes – et toutes si incroyablement délicieuses ! Nous savons qu’il peut être difficile de choisir, c’est pourquoi nous avons préparé un pack d’échantillons de nos 10 dates préférées. Ce pack d’échantillons de dates vous donne la possibilité d’essayer 10 variétés de dates différentes : Sukari Soft (800g), Tiwi-Sufri (800g), Safawi (800g), Mabroom (800g), Segai (800g), Anbara (700g), Ajwa (800g), Medjool d’Arabie Saoudite (800g), Medjool de Jordanie (1000g) et Deglet Nour (1000g). Délicieux à la puissance dix !

Un bref aperçu des variétés de dates incluses :

Sukari Soft – les dattes royales, comme on les appelle aussi, sont en forme de cône et ont une peau ridée. Leur couleur est d’un brun riche avec des tons de jaune doré et ils ont une saveur caramel et fruitée avec un arrière-goût soyeux de miel. Les Sukari Cooking, en particulier, sont excellents pour la cuisine et la pâtisserie.

Les Safawi ont une belle couleur brun foncé. Ils sont plutôt fermes et ont un goût subtil, rappelant légèrement le café.

Les Mabroom sont délicieux, sucrés, collants et ont un merveilleux arôme qui rappelle le caramel. Leur peau est rouge bronze et ils ont une saveur intense et agréable. Elles ne sont pas sèches, mais sont sensiblement plus fermes que beaucoup d’autres variétés, elles sont en fait assez dures. Nous pensons que cette texture semblable à celle d’un bonbon est exactement ce qui rend ces dattes spéciales.

Les Ségaï sont des dattes bicolores de taille moyenne. Une extrémité est dorée et plutôt sèche et croquante, tandis que le reste de la datte est juteuse et brune. Cette combinaison inattendue fait du ségaï une variété de dattes absolument délicieuse.

Les Anbara ont une couleur sombre et une peau à la texture fine. Ils sont plutôt juteux, doux et très aromatiques. La chair est tendre, mais presque un peu croquante. Les anbara sont des dattes relativement grosses, mais légères et peu sucrées, ce qui en fait un régal à tout moment de la journée.

Les Ajwa sont une variété particulière de la région de Medina en Arabie Saoudite. Ils ont une forme ronde unique et une couleur rouge profond, presque noire. Les Ajwa sont beaucoup plus sèches que les autres variétés de dattes et ont un arôme fort, une texture fine et une douceur douce et soyeuse.

Les Medjool sont de très grandes dates. Leur chair est ferme et juteuse et leur peau fine et fine. Les Medjool sont sucrés et ont un peu le goût du caramel. Dans ce dossier de dégustation, vous trouverez deux variétés de dattes Medjool provenant de différents agriculteurs. Les dattes Medjool d’Arabie Saoudite sont un peu plus moelleuses et celles de Jordanie sont un peu plus sucrées.

Les Deglet Nour sont des dattes relativement grandes, uniformément brunes. Ils ont une peau très fine et sont doux mais croquants. Ils ont un goût très agréable, doux et fruité.

Tiwi Sufri. Voici la version saine du bonbon à mâcher au caramel. Les dattes ont un goût de caramel, une agréable douceur et une texture qui rappelle celle d’un bonbon à mâcher.

Comment les dates doivent-elles être conservées et à quelle température ont-elles le meilleur goût ?

Les dattes doivent toujours être conservées dans un récipient hermétique pour éviter qu’elles ne se dessèchent. Nous recommandons de toujours conserver les dates dans le congélateur, si possible.

Dates douces (telles que Bawalini, Astaka, Barhi, Sukari Soft)

– Toujours conserver au froid, si possible dans le congélateur.

Mode d’emploi : A déguster froid directement du réfrigérateur ou du congélateur, délicieux et glacé !

Les dates semi-douces (comme Medjool, Anbara, Sukari Chewy).

– Jusqu’à 5 mois : Conserver au réfrigérateur
– 5 à 12 mois : Conserver dans le congélateur

Mode d’emploi : Peut être consommé froid ou à température ambiante.

Dates dures/solides (telles que mabroom, kabar, ajwa).

– Jusqu’à 1 mois : peut être conservé à température ambiante.
– Jusqu’à 5 mois : Conserver au réfrigérateur
– 5 à 12 mois : Conserver dans le congélateur

Mode d’emploi : il est préférable de les consommer à température ambiante, sinon ils seront trop durs.