0,00 € Cart

Tanzania „Kamili“ 82%

16,05 € 12,90 €

incl. 7% VAT plus Shipping Costs

Chocolat non tempéré | Tanzanie “Kamili” 82% | Abricot, pêche et crème | 300g

Plus que 8 en stock (peut être commandé)

Add to Wishlist
Add to Wishlist

Catégories : ,
Description

300g

 

Une base, le chocolat le plus noble du monde, que chacun peut facilement affiner à sa guise, par exemple avec des pistaches hachées, des éclats de cacao, des pétales de rose, du pollen…

Beaucoup de plaisir à tout moment et pour toute la famille ! Tous, petits et grands, peuvent fabriquer leur propre chocolat et s’amuser ensemble !

 

Chocolat non tempéré dans un bocal à remplir soi-même

Les meilleures fèves de cacao du monde, légèrement torréfiées, moulues en une seule étape avec des moulins à pierre pour obtenir des masses entièrement aromatiques et remplies directement dans le verre non trempé.

Faites fondre une fois et vivez à nouveau l’expérience du chocolat.

 

Tanzanie “Kamili” 82

Abricot, pêche et crème. Doux mais complexe.

 

Que faire ?

Mettez le verre dans un bain d’eau chaude et remuez le chocolat jusqu’à ce qu’il soit liquide et chaud. (min 40° / max 60° C).

Il y a ensuite cinq possibilités:

  • Verser directement sur une feuille de papier sulfurisé, laisser durcir au réfrigérateur (ou au congélateur), casser, manger. Ce qui n’est pas consommé doit soit
  • rester au réfrigérateur, soit retourner dans le bocal (et fondre à nouveau – pas de problème !).
  • cuiller ou utiliser comme sauce
  • s’étendre à la consommation de chocolat
  • transformation en mousse ou en ganache
  • préparer l’enrobage de chocolat et l’affiner avec un peu de beurre de cacao si désiré

 

PS : Pourquoi le verre n’est-il qu’à moitié plein ?

Sinon, le brassage se fera mal et le chocolat débordera par-dessus le bord. Ou pire encore, l’eau y pénètre.

 

PS : Et pourquoi le chocolat est-il gris et tacheté ?

Parce que nous ne l’avons pas tempérée (=stabilisée). Le goût est fantastique, c’est garanti.

Additional Information
Poids 0,3 kg

Produits apparentés

Palmyra

More about us

Legal

Wholesale

Language

  • DE
  • EN
  • FR
  • Italiano

    • Versand

    Zahlung

    Geprüfte Qualität

    Social Media

    * Alle Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer zzgl. Versandkosten | © HBV Trading GmbH 2020. Alle Rechte vorbehalten. | Made with in Berlin
    CountryShipping Rate Delivery TimePartner
    Germany3.9 Euro
    Free shipping:
    85 Euro +     		1-2 Tage Lieferzeit
    Austria5 Euro3-5 Tage Lieferzeit
    Italy8 Euro
    Free shipping for 190 Euro order +    		4-6 working days
    Switzerlnad
    		8 EuroEvery 2 weeksSWISS POST
    France 8 Euro
    Free shipping for 190 Euro order     		4-6 working days
    Andorra *,
    United Kingdom *,
    San Marino *,
    Sweden *, Slovakia *, Slovenia *, Spain *, Hungary *, Vatican City *    		13 Euro4-6 working daysDHL or Local post
    Belgium *, Denmark *, Luxembourg *, Monaco *, Netherlands *, Poland *, Czech Re- public *13 Euro 4-6 working daysDHL or Local post
    Bulgaria *, Estonia *, Finland *, Greece *, Ireland *, Croatia *, Latvia *, Lithuania *, Malta *, Portugal *, Romania *, Cyprus *13 Euro 4-6 working daysDHL or Local post
    0

    Your Cart