Zafferano

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0,5 g – zafferano – “oro rosso” – spezia unica

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Descrizione

0.5 g

La spezia floreale con il suo gusto amaro-aromatico, leggermente pungente e il profumo speziato conferiscono a tutti i tipi di piatti di carne e pesce, riso e pasticceria una nota molto speciale, unica e il tipico colore ricco e dorato.

“Za’fran” è la parola araba per “essere giallo”.

La coltivazione è iniziata più di 1.000 anni fa in Grecia e Spagna. L ‘”oro rosso” è stata una spezia di lusso sin dai tempi antichi. Perché lo zafferano non è così facile da estrarre ed è quindi costoso. La vendemmia viene eseguita faticosamente a mano, ancora oggi. Lo zafferano viene ora coltivato principalmente in Iran e in Europa, ad esempio in Spagna, Francia meridionale, Italia e Svizzera. L’altopiano castigliano a sud di Madrid è la più vasta area di coltivazione europea.

Ingredienti:

zafferano

Informazioni sulla conservazione :

Conservare in un luogo fresco e asciutto.

 


Allergeni

Uova o prodotti a base di uova non incluso
Arachidi o prodotti a base di arachidi non incluso
Pesce o prodotti ittici non incluso
cereali
o prodotti a base di cereali contenenti glutine
non incluso
Crostacei o prodotti a base di crostacei non incluso
Latte o prodotti derivati ​​dal latte,
compreso il lattosio
non incluso
Lupini o prodotti a base di lupini non incluso
Frutta a guscio o prodotti a base di noci non incluso
Prodotti a base di sedano o sedano non incluso
Prodotti a base di senape o senape non incluso
Semi di sesamo o prodotti a base di sesamo non incluso
Soia o prodotti a base di soia non incluso
Anidride solforosa o solfiti
(più di 10 mg / kg o 10 mg / l SO2)
No
Molluschi o prodotti a base di molluschi non incluso
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